При этом в Украине хлебобулочные изделия стоят пока дешевле, чем в соседних странах
В последнее время существенно выросли цены на мясо и молоко. Не отстают и овощи. А вскоре, похоже, начнет дорожать и главный продукт на нашем столе — хлеб. В ряде регионов цены уже поползли вверх. Например, в Херсоне стоимость некоторых сортов хлеба увеличилась на 20—50 копеек.
И это только начало. Так сколько мы будем платить за буханку уже в ближайшие месяцы? Главной причиной грядущего подорожания хлеба специалисты называют плохой урожай. Из-за засухи было собрано существенно меньше зерновых, чем в прошлом году, — около 37 миллионов тонн. Сейчас самый большой недобор — в Киевской и Черкасской областях. Напомним, что в 2016 году в Украине собрали рекордные объемы зерна — 66 миллионов тонн. По словам экспертов, из-за низкого урожая уже подскочили цены на внешних рынках, где Украина является одним из ключевых экспортеров зерна. В связи с этим отечественные сельхозпредприятия начинают поднимать стоимость своего зерна и для внутреннего рынка.Поэтому земледельцы продают пшеницу дороже и в Украине. — В нынешнем году за тонну пшеницы будут просить около 180 долларов, — считает председатель Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук. — Это на 10 процентов выше, чем в прошлом году. Если зерно подорожает, то, соответственно, будет расти цена и на муку. А в себестоимости хлеба порядка 30—35 процентов приходится на муку.
С этим мнением согласны и другие эксперты. Хотя некоторые цифры и прогнозы отличаются. — В Украине хлеб начнет дорожать ближе к середине декабря, — заявил председатель Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Украины Иван Томич. — На протяжении периода зима — весна 2017—2018 годов стоимость поднимется на 20 процентов. Для этого есть много причин. Одна из них — подорожание энергетических ресурсов.
Ситуация в Украине зависит от цен на внешних рынках и объема экспорта, а также от минимальной зарплаты, транспортировки и других факторов. До половины себестоимости хлеба составляет мука, а она, если сравнивать с показателями прошлого года, уже подорожала на 20 процентов. В итоге нужно готовиться к тому, что первое увеличение стоимости хлеба произойдет до нового года. Второй этап роста цен будет весной, а третий — летом 2018 года, — отметил Иван Томич.
Между тем ценам на украинскую хлебобулочную продукцию пока далеко до европейских. Эксперты считают, что рано или поздно стоимость нашего хлеба достигнет европейских показателей. Однако ожидается, что хлеб станет «европейским» по стоимости в последнюю очередь.
Недавно Украинская ассоциация поставщиков торговых сетей провела исследование цен на ржаной хлеб в супермаркетах стран ближнего зарубежья. Самым дешевым продукт оказался в Литве, где буханку можно приобрести за 33 гривни 70 копеек, то есть она на 60 процентов дороже украинского социального хлеба. В Беларуси такой хлеб обойдется в 34 гривни 40 копеек, в Эстонии — в 35 гривен 20 копеек, а в Польше стоит 41 гривню 40 копеек. Самая высокая цена буханки черного хлеба среди стран ближнего зарубежья отмечена в Венгрии — 66 гривен 20 копеек.
http://fakty.ua/246464-iz-za-nizkogo-urozhaya-zernovyh-hleb-podorozhaet-na-20-procentov