Тренерскую карьеру Григорчук начал в Латвии, где, возглавляя в 2005-2009 годах «Вентспилс», трижды становился чемпионом страны. В 2009-2010 годах находился у руля запорожского «Металлурга». При нем в марте 2010 года тогдашний опорный хавбек команды Ян Тигорев, ныне игрок московского «Локомотива», вернулся после перерыва в 2,5 года в национальную сборную Белоруссии, а вратарь Максим Коваль и полузащитник Тарас Степаненко были проданы в киевское «Динамо» и донецкий «Шахтер», соответственно.
В ноябре 2010 года Григорчук возглавил клуб первой лиги чемпионата Украины одесский «Черноморец». Спустя полгода он вывел команду в премьер-лигу, где спустя год занял 9-е место. В уходящем сезоне 2012/2013 он за тур до конца занимает с одесситами 7-ю строчку, но еще может обойти «Кривбасс». Кроме того, «Черноморец» под началом Григорчука обеспечил себе место в Лиге Европы выходом в финал Кубка Украины.
Подписывайтесь на Dynamo.kiev.ua в Telegram: @dynamo_kiev_ua! Только самые горячие новости